Willems & Hofman Grauer Burgunder Trocken Rheinhessen Duitsland
In 1971 zetten Klaus en Irene Hofmann de voormalige agrarische gemengde boerderij om tot een onafhankelijke wijnmakerij. Zoon Jürgen ontdekt zijn passie voor het ouderlijk bedrijf relatief laat, maar gaat de kwestie des te passioneler aan. Na het afronden van zijn studie in de wijnbouw, veranderde hij het bedrijf volledig in 1997/98. Hij investeert in de keldertechnologie, concentreert het gecultiveerde gebied op de beste locaties en plant geschikte druivensoorten rond zijn geboortedorp Appenheim.
Zelfs vandaag de dag bevindt het zich in het centrum van het huis van de grootvader van de wijnboer. Oma Irene is de goede soul- en hobbytuinman in de tropische binnenplaats, opa Klaus gooit de buitenkant. Maar vandaag vinden de evenementen plaats buiten op de groene weide, waar Carolin en Jürgen Hofmann hun moderne huis hebben gebouwd met een nieuwe kelder, pakhuis en wijnwinkel.
Tussen Mainz en Bingen, op ongeveer 5 km van de Rijn, ligt het wijndorp Appenheim. Hier in het noorden van Rheinhessen waren ongeveer 20 miljoen jaar geleden, de uitlopers van de oerzee. De beste wijnbouwlocaties worden daarom gekenmerkt door schelpkalk uit het Tertiair tijdperk, dat mineraal-expressieve wijnen kan produceren. Tijdens een wandeling door de wijngaarden doen fossielen nog steeds denken aan deze tijd.
Vooral in de Rieslings van Hofmann komen de geologische en klimatologische voordelen van deze kleine hoek van de natuur tot uiting. Maar ook met zijn wijnen uit de groene Silvaner, Sauvignon Blanc, Chardonnay en de Bourgondische wijnstokken slaagt hij erin het profiel van zijn vaderland te transporteren.
Two Estates – One Heart:
Door het huwelijk van Carolin en Jürgen Hofmann in juni 2006 trouwde niet alleen twee personen, maar ook de wijndomeinen van hun respectievelijke ouders, en vooral de zeer verschillende wijnculturen van de Saar en Rheinhessen.
Hun gedeelde filosofische benadering van het produceren van wijnen van wereldklasse heeft geresulteerd in een unieke brug: twee wijnbouwregio’s, één locatie. Een geweldige uitdaging die het beste samengevat kan worden in een kort commentaar: “Uns werd ned langweilig! (‘Het is hier nooit saai!’).”
Het gedeelde wijndomein bevindt zich in een modern nieuw gebouw dat in Jürgens geboortestad Appenheim is opgetrokken. Het herbergt de kelder, het magazijn en de proeflokaal, evenals de residentie van het gezin waar ze wonen en werken met hun kinderen.
Jürgen Hofmann vertelt: ‘Veel Grauburgunders zijn plat, vermoeid. Deze is tegelijk fris en stevig, een beetje gespierd. Hij heeft een goede ‘beet’.”
Inderdaad. Goede Duitse wijnen verbazen telkens weer door hun spel van zinderende zuren, die schoon blazende rinse variatie die je nergens anders vindt en die iets aan de wijn geven wat je het best kan aanduiden als ‘diepte’. De beste voorbeelden komen van de rieslingdruif, maar de Grauer Burgunder van Weingut Hofmann uit Rheinhessen blaast een virtuoos partijtje mee.
De Grauburgunders is de Pinot Gris van de Fransen en staat als Pinot Grigio ook in Noord-Italië aangeplant. Daarmee wordt meteen duidelijk dat een druivenras niet synoniem is met een stijl, want waar de Veneto er vooral droge, aardige maar soms ook nogal matige witte wijnen van maakt, houdt Frankrijk – Alsace – het op mollige, rijkere wijn met soms flink wat restzoet. Jürgen Hofman kiest een elegante middenweg. Ja, er is een spoortje zoet, maar zo klein dat de meeste drinkers het niet zal opvallen. Daarmee is het een prachtige wijn bij vis met roomsaus of zaken met een exotische toets, specerijen of wat fruit.
Een eenvoudige blik op zijn complete wijnassortiment, dat in 2010 de felbegeerde derde druif ontving, weerspiegelt zijn veelzijdigheid: naast de Rheinhessische wijn op landgoedniveau die hij samen met zijn vrouw Carolin produceert, levert hij ook een ijverige bijdrage aan de ouders van zijn ouders. landgoed aan de Saar. Maar dat is niet alles. Hij is actief in een breed scala aan wijnprojecten die zijn ontstaan als onderdeel van verschillende samenwerkingsverbanden. Zijn eerlijkheid en openheid met vrienden, klanten en zakelijke partners hebben bewezen een effectieve motor te zijn voor het bijna constante genereren van nieuwe ideeën.
Jürgen Hofman is een bijzondere man en zijn wijngaarden liggen 5 km van de Rijn in Appenheim. De bodem bestaat uit “Muschekalk” kalk uit mosselen uit de periode dat hier nog zee was. Juist die kalkbodem geeft vooral aan zijn Riesling dat typische minerale karakter. Voor zijn Sauvignon Blanc plukt hij de druiven op verschillende momenten zodat hij zowel citrus frisse als exotische rijpe smaken in zijn wijn krijgt. Jürgen is een echte vakman met gevoel voor de juiste balans.
Deze tekst en meer vindt u op: www.schiefer-trifft-muschelkalk.de
Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
Wist u dat de bestellingen ook in een ParcelShop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een ParcelShop en wij regelen dat voor u.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.