Santa Alicia Late Harvest Chili fles 50 cl. dessertwijn.

De Viña Santa Alicia wijnmakerij werd in 1954 opgericht door Máximo Valdés, in Pirque aan de voet van het majestueuze Andesgebergte.
Een prominente politicus en zakenman met veel ervaring in de wijnwereld, die de plantage begon van cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc en chardonnay.
Het wijnhuis heet “Santa Alicia” ter ere van alle vrouwen in de familie Valdés die al generaties lang die naam hebben gehad.
De familie Heller Solari, de eigenaren van de Bethia-groep, hrbben het wijnbedrijf opgebouwd.
In Chili komen natuur en vakmanschap samen. De unieke ligging tussen de Stille oceaan en de Andes zorgt voor een goed klimaat waarin de druiven langzaam rijpen en de aroma’s optimaal ontwikkelen. En dit levert dessertwijnen op met een uitzonderlijke concentratie van smaak (het product is niet waterig of flets is, maar juist een diepe intense krachtige smaakbeleving achterlaat in de mond), waarin frisheid en zoetheid elkaar perfect in evenwicht houden. En een uitzonderlijke smaak concentratie komt zelden per toeval tot stand en is meestal het resultaat van  specifieke (natuurlijke) processen of technieken;
Vochtonttrekking/ indrogen: door water te verdampen of te onttrekken, blijven de pure smaakstoffen geconcentreerd achter. Denk aan rozijnen of zongedroogde tomaten.
Lage opbrengst per plant: bij kwaliteitswijnen en fruit (zoals cranberries of oude wijnranken)zorgt een bewuste lage opbrengst per struik ervoor dat de plant al zijn energie en voedingsstoffen in  een klein aantal vruchten steekt. Dit geeft een bom aan smaak.

Natuurlijke stress: extreme weersomstandigheden, een arme bodem of een late oogst dwingen planten om complexere en intensere suikers en zuren aan te maken.
En bevriezing: Bij voorbeeld Eiswein bevriest het water in de druif aan de rank. Bij het persen blijft het water als ijs achter ,
waardoor er een ultra- geconcentreerd, zoet en siroopachtige  sap overblijft.

Deze tekst en meer vindt u op: www.santa-alicia.com

Exclusief wijnhuis voor Assortidekievit. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Wist u dat de bestellingen ook in een ParcelShop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een ParcelShop en wij regelen dat voor u.