Domaine Graeme & Julie Bott Crozes-Hermitage Syrah Rhône Frankrijk
De geschiedenis van Domaine Bott.
Graeme, Nieuw-Zeelander en Julie geboren in de regio. Ze ontmoetten elkaar in het dorp Ampuis toen we allebei werkten op een wijndomein in Côte Rôtie. Niets heeft hun voorbestemd voor dit avontuur, maar hun gemeenschappelijke passie voor wijn en onze respectieve professionele ervaringen brachten hun ertoe om deze ambitieuze droom te vervullen: het eigen wijndomein creëren. Ze zijn ver weg van deze wereld opgegroeid. Hun families waren geen wijnboeren of landeigenaren, dus ze hadden geen andere keuze dan helemaal opnieuw te beginnen. De enige oplossing die ze hadden was het vinden van braakliggende percelen, het was voor hun onmogelijk om reeds in productie zijnde wijnstokken te verwerven gezien de huidige grondprijs en de sterke concurrentie. Zo hebben ze in 2015 het eerste perceel verworven in AOP Condrieu, in het dorp Vérin. Ze hebben allebei, met niet veel meer dan de blote handen, de droge stenen muren geruimd en vervolgens opnieuw opgebouwd om de eerste wijnstokken te kunnen planten. De benamingen, de wijnen van de Rhônevallei hebben hun altijd doen dromen omdat het begrip terroir buitengewoon rijk en complex is. Het was daarom voor de hand liggend om zich hier te vestigen in het oorspronkelijke land van Viognier en Syrah om de eigen wijnstokken te planten en het landgoed te creëren. Leer ze binnen 2 minuten kennen: https://player.vimeo.com/video/297671713
En wat verder gaat op de linkeroever van de Rhône: tegenover de Côte Rôtie is het prachtige terroir van Seyssuel. Het dateert uit de Romeinse tijd en was een van de meest gerenommeerde wijngaarden in Frankrijk. Hoewel het aan het einde van de 19de – begin van de 20ste eeuw werd verwoest door phylloxera, kwam het terug in de jaren 90 dankzij verschillende grote wijnmakers uit de Noord-Rhônevallei en heeft deze wijngaardregio nu 50 hectare beplant met Syrah & Viognier. Het idee om dit stukje geschiedenis weer tot leven te brengen, heeft hun motivatie om het op deze steile heuvels te ontwikkelen alleen maar versterkt. Het was in 2016 dat ze de eerste prachtige percelen mica-leisteen verwierven in Seyssuel, daarna sloten ze zich aan bij de Vitis Vienna vereniging die vandaag bestaat uit 18 wijnboeren. Dit wijngaardgebied is bezig met het verkrijgen van een AOP (beschermde oorsprongsbenaming) waardoor het kan worden geïntegreerd in de familie Côtes du Rhône en vervolgens een Cru kan worden.
Een zorgvuldige aanpak. Ze hebben allebei de kleine steile percelen geplant en gecultiveerd, het werk is 100% handmatig. Hierdoor kunnen ze dagelijks nauwgezet het werk aanpassen met als enige doel het verkrijgen van gezonde en kwaliteitsvolle druiven om het beste te extraheren. Het terrein wordt bewerkt met een kleine tractor en in de nabije toekomst zal Julie de wijnstokken bewerken met een paard.
Aujourd’hui. Ze hebben allebei in totaal 6 hectare aangeplant, verdeeld over de appellaties Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph en Seyssuel. Het doel is om op te groeien tot maximaal 9 of 10 ha te hebben met een oppervlakte van wijngaarden die op menselijke schaal blijft, waar ze allebei elk detail van de wijngaarden tot het maken van wijn kunnen beheersen, hun overtuigingen volgen, hun emoties om precies te zijn wijnen die hun terroir weerspiegelen.
Van garage naar kelder. Na begonnen te zijn in de garage van 16m2, omgetoverd tot kelder, verhuisden ze in het voorjaar van 2019 naar de nieuwe kelder in Ampuis aan de voet van de Côte-Rôtie. Met deze nieuwe kelder van 300 m2 zullen ze in staat zijn om de volgende oogsten te beheren, aangezien de productie elk jaar toeneemt met de wijngaarden die ze hebben geplant, en investeren in wijnbereidingsapparatuur om nog nauwkeuriger te zijn in onze wijnbereiding.
Ze produceren verschillende Cuvées op zeer beperkte volumes, wat de kwaliteit van ons ten goede komt druiven en onze wijnen vóór kwantiteit. Om het terroir van onze verschillende percelen zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen, vinifiëren ze elk perceel afzonderlijk, met inheemse gisten, oogst een percentage van hele clusters voor de rode wijnen, en meestal oudere eikenhouten vaten tijdens de rijping.
Opbrengst: 40 Hl / Ha. Leeftijd van de wijngaarden: 15 jaar oud. Dichtheid van wijnstokken: 6.000 wijnstokken / ha. Bodem: Rond grind met slib en zand. Oogst: met de hand plukken. Sorteren in de wijngaard en sorteertafel bij de ingang van de wijnmakerij. Wijnbereiding: 100% ontsteelt. Koude maceratie in thermisch gereguleerde roestvrijstalen tanks. Wilde gisten. Rijping: 11 maanden in Franse eikenhouten vaten.
Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
Wist u dat de bestellingen ook in een ParcelShop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een ParcelShop en wij regelen dat voor u.
