J. Moreau & Fils Petit chablis Bourgogne Frankrijk
Oorsprong
Het appellatiegebied Petit Chablis beslaat 1.230 ha, waarvan circa 1.000 ha momenteel beplant is met wijnstokken.
De wijnstokken groeien op Portlandiaanse kalksteenplateaus, met klei uit het Tertiair.
De Chardonnay-druiven voor deze Cuvée zijn afkomstig van biologisch geteelde wijnstokken op de plateaus van Chapelle Vaupelteigne, ten noordwesten van Chablis.
Moreau & Fils «Les Petits Dieux» is vernoemd naar de kleine Keltische beeldjes die nog steeds verspreid staan over sommige wijngaarden in Chablis.
Vinificatie en rijping
– Gisting met geselecteerde gisten in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperatuur (20 °C) om zoveel mogelijk fruit te behouden.
– Start van de malolactische gisting 10 dagen na het einde van de alcoholische gisting, met een einde aan de malolactische gisting eind november.
– Lange rijping (meer dan 12 maanden) op de droesem in vaten van 400 liter die al voor meerdere oogstjaren zijn gebruikt.
Meer info: www.jmoreau-fils.com/en
Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
Wist u dat de bestellingen ook in een ParcelShop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een ParcelShop en wij regelen dat voor u.
