Famiglia Cecchi Val Delle Rose Vermentino Maremma Toscana DOC Italië
In 1996 kocht Cecchi het wijnhuis Val delle Rose in het kleine stadje Poggio la Mozza, dat in het productieve hart van Morellino di Scansano ligt. Ten tijde van de overname telde Val delle Rose 25 hectare wijnstokken.
De interventie van Cecchi was vergelijkbaar met een kleine agrarische revolutie, omdat de landbouwtechnieken die tot dan toe werden gebruikt, niet zorgden voor de consistentie van batch tot batch die nodig is voor de levensvatbaarheid van een wijnmakerij.
De studie van de beschikbare grond – een praktijk die vervolgens werd uitgevoerd door veel andere bedrijven in de Maremma – onthulde het enorme potentieel van dit terroir, zozeer zelfs dat het bedrijf besloot om het land onder wijnstokken uit te breiden tot ongeveer de huidige 100 hectare . Hier is het sterren druivenras Sangiovese.
Appellatie: Maremma Toscana DOC. Productiegebied: Maremma – Coastal Southern Tuscany
Druivenras: Vermentino Hoogte: 150 m boven zeeniveau Bodem Samenstelling: Zandsteen rijk aan ontbindend gesteente Ton druiven per hectare: 7 Ton Planten per hectare: 5500 planten per hectare Trellisatietechniek: Guyot
Vinificatie: Off-skin met koud gecontroleerde pre-fermentatieve maceratie vergistingsmethode: kleine en middelgrote roestvrijstalen tank Gistingstemperatuur: 15 ° C Lengte van gisting: 15 dagen Flessenleeftijd: minimaal 2 maanden
Service temperatuur: 13 ° C Alcoholgehalte: 13%
Exclusief wijnhuis voor Wijnkeuze-online. Prijs is incl. BTW.
Voor uw bijdrage in de verzend/verpakkingskosten kijk op Verzendkosten & levertijd.
De afbeeldingen geven een (sfeer)impressie en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
Wist u dat de bestellingen ook in een ParcelShop bij u in de buurt kunnen worden bezorgd!
U krijgt bericht wanneer uw bestelling er is en u haalt binnen 5 dagen uw bestelling af op het moment dat het u uit komt. Vermeld tijdens het bestellen dat u uw bestelling wilt afhalen bij een ParcelShop en wij regelen dat voor u.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.