Kono Pinot Noir Marlborough Nieuw Zeeland

 92,95 171,95 excl. BTW

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de meest prachtige wijngaarden in het bovenste Zuidereiland van Nieuw-Zeeland; met de meerderheid afkomstig van de Awatere Valley wijngaard in Marlborough. Druiven van verschillende Pinot Noir-klonen worden op een laag niveau bijgesneden met een reeks van wijnbouwpraktijken die worden uitgevoerd om de kwaliteit te maximaliseren – inclusief scheutverdunning, bladplukken, dunner worden van gewassen bij veraison (groene dunning) en kwaliteitscontrole tijdens oogsttijd.

De druiven voor deze wijn worden geoogst door een ultramoderne oogstmachine voordat ze naar de wijnmakerij Marlborough worden getransporteerd. Eenmaal bij het wijnhuis worden kleine porties van individuele blokken licht geplet en ontgomd tot kleine open-top-fermentoren. Het resulterende sap wordt vervolgens gekoeld voor een koude doorweekperiode van ongeveer 7 dagen voordat het langzaam wordt verwarmd voor fermentatie. Aan het einde van de gisting wordt de wijn gedraineerd en geperst en vervolgens overgelaten aan rijping op eiken in de koele wintermaanden. De wijn ondergaat een natuurlijke secundaire malolactische gisting zodra het weer in de lente opwarmt, eenmaal voltooid wordt de wijn in de tank gemengd voordat deze wordt beboet en gefilterd klaar voor botteling.

Een diepe robijnrode kleur in het glas, deze wijn toont opgeheven aromatische lagen van kers, pruim en heldere bloemige tonen met subtiele hints van wilde kruiden. Gelaagde smaken van rijp rood en donker fruit, kruiden en geïntegreerde Franse eiken ondersteund door nuances van droge kruiden en hartige kenmerken. Deze wijn is evenwichtig en mondvullend met verfijnde zijdeachtige tannines die naadloos leiden tot een lange en elegante afdronk.

PRIJS OP AANVRAAG

Wissen
Artikelnummer: WK19ba 912650 999 Categorie: Tags: ,